콜드브루와 아메리카노 특징, 차이점

같은 원두를 써도 커피 추출 방식에 따라 맛과 카페인 함량 등 많은 것에 차이가 있는데요.

콜드브루와 아메리카노의 차이점에 대해 알아보겠습니다.

아메리카노

커피 머신에서 고온고압으로 추출되는 에스프레소는 농도가 워낙 진하니 물을 첨가하여 마시는 커피입니다. 진한 커피를 주로 마시는 유럽인들이 미국인이 아메리카노를 마시는 것을 보고 아메리카노로 불렸다고 하네요.

1. 빨리 만들 수 있습니다.

2. 산성도가 높습니다. 열에 오래 가열되어 산성도가 높습니다.

3. 커피 맛이 진합니다. 고온고압으로 추출되다보니 쓴맛이 강하고 산미가 강합니다.

4. 콜드브루에 비해 카페인 함량이 낮습니다.

5. 항산화 물질이 콜드브루보다 많이 함유되어 있습니다.

Cold(차갑다) + Brew(끓이다)의 합성어로 말 그대로 차가운 물을 사용하여 12시간 ~ 24시간 동안 여과하여 만드는 커피입니다.

1. 만드는데 오래 걸립니다.

2. 산성도가 낮습니다. 속 쓰림이 심한 사람은 콜드브루가 좋겠죠?

3. 깔끔하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있습니다.

4. 카페인 함량이 높습니다. 천천히 오랫동안 추출하여 카페인 함량이 높습니다.

이상으로 아메리카노와 콜드브루의 차이점과 특징에 대해 알아보았습니다.